嘉陵江碼頭老火鍋以明末清初嘉陵江碼頭文化為歷史文化背景，致力于發展全國火鍋連鎖事業。嘉陵江碼頭文化造就了重慶最早的火鍋文化、袍哥文化。它是重慶火鍋最早發源地、重慶碼頭文化興起地、重慶交通水運重要樞紐。對重慶后來的經濟繁榮發展起著重要關鍵因素。特殊的歷史文化造就了風靡全國的——嘉陵江碼頭老火鍋。

重慶城、火鍋魂、嘉陵江畔碼頭人。一代人續寫著另一個火鍋時代篇章。重慶是一座山城，更是一座水城。獨特的自然環境以及千百年的風雨歷程，重慶人塑造了屬于自己的“碼頭文化”。

據老一代人回憶：重慶火鍋起源于明末清初重慶嘉陵江畔各大碼頭，碼頭原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但卻將牛內臟棄之不用，岸邊的水手、纖夫將其撿回，洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅寒、祛濕，久而久之，就成了重慶的碼頭火鍋。重慶火鍋從曾經的江邊碼頭發揚至今，追溯重慶碼頭文化根源，傳承百年重慶火鍋精髓。其制作工藝一代一代傳承發展，嘉陵江碼頭老火鍋也一直傳承至今。

1、出自名門：發源于正宗味道重慶 

2、品牌大氣：代表重慶歷史文化

3、配方一絕：保證壟斷有特色 

4、底料配送：保證重慶正宗味道穩定

5、操作簡單：無廚師基礎均能獨立操作 

6、上菜快：制作量化和流程化

7、味型多：保證特色菜品多樣化 

8、廚房?。籂I業面積很大化

9、用工少：易學易懂不依賴廚師 

10、生意好：春秋冬夏，東南西北，男女老少皆宜

一、 選址評估支持

專業團隊幫助合作商進行詳細的店面商圈調查、口岸分析、自然環境、人文環境、店面硬件條件、裝修效果等評估，讓無任何餐飲經驗的合作商輕松完成選址工作。

二、 裝修營建支持

為了確保與運營體系的基本統一，總部將在裝修規劃、營建指導、工程施工、物資計劃、效果驗收等方面提供全面的協助。

三、 人員培訓支持

總部在開前派支持小組到合作店給予一對一的定點支持，提供完善的《技術手冊》、《員工管理手冊》、《財務手冊》、《單店股東協議》等規范文件，幫助合作商進行員工招聘和培訓，達到管理、服務、菜品的規范和統一。在店面裝飾設計，店堂布置、營銷策劃、技術工藝流程、成本控制、市場定位、擴張計劃、服務形式等各個方面對合作店進行全面系統培訓，讓合作者能無憂成為真正的行家。

四、 物流配送

總部提供特色菜品配送、專用服裝配送、特殊原料代購、核心原料配送、專用物品配送等系統的物流配送服務。

五、 營銷支持

總部將根據合作商和店面所在地區的市場情況，提供完整的開業營銷、業務提升、營業評估等方案，開展目標市場調研、菜品價格定位、店面物料選購、制度建立、管理培訓等系統的工作。

經營過程

六、 營運支持

提供全方位的營運支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質量管理等營運方面保障365天24小時全天候指導。

七、 策劃支持

公司提供開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案，設計相關促銷品，同時，針對店面經營發展的不同時期推出相應的策劃宣傳，提升店面形象，擴大品牌知名度。

八、 技術支持

1. 技術輸出

(1) 培訓模式

為保障合作店的人員穩定，同時在高效、節約資金、結合當地消費者口味的基礎上，公司派出專業性技術支持小組，到合作店幫助合作商進行前期的人員招聘、培訓等工作。

(2) 外派模式

公司也可以同時為合作店招聘與培訓相關的專業技術人員和管理人員，合作商支付一定的代招代培費用。

2. 菜品開發

公司專業技術團隊針對不同區域市場，持續不斷地進行技術更新、新產品開發等工作，讓合作商終身不斷得到總部的技術指導和配方升級支持，為投資者解除經營后顧之憂。

3. 督導支持

公司督導團隊隨時根據合作商經營狀況，到各店技術支持與經營管理指導。

九、 品牌支持

在合同規定的范圍內享受項目品牌的支持，同時公司將投入大量的廣告費用，在大型雜志、電視、報紙、網絡等媒體進行宣傳，提高品牌形象，保證品牌的提升。

1、網絡或電話咨詢

2、總部考察與基本洽談

3、洽談并品嘗產品

4、簽訂合作合同

5、店鋪規劃與設計

6、正式簽訂合作合同

7、店面裝修、物配及培訓

8、開業前期籌備、相關人員培訓

9、試營業、正式開業